Суп с птичьими гнёздами
В списке самых дорогих супов мира красуется «Суп из птичьих гнёзд». Готовится такой деликатес из гнёзд саланганы. Этот рецепт родом из Китая. Отведать такое чудо можно в тематическом ресторане за 30-100 условных единиц за одну порцию. Один килограмм таких гнёзд равен по цене 2 тысячам долларов. Варят суп преимущественно из клейкой слюны птиц, так как с её помощью они и скрепляют свои гнёзда. Растворившись в кипящей воде, гнездо напоминает кисель по свойствам. Бытует мнение, будто это блюдо благотворно влияет на наше здоровье и общее состояние организма, даже имеет способность лечить астму, взращивать либидо и укреплять иммунную систему.
